Торты, пирожные, конфеты, бисквиты, десерты — и всё это ПП!
В самом удобном формате видео, c текстовыми описаниями, голосовыми сопровождениями и субтитрами + дополнительно электронная текстовая версия книги
+ подробные уроки по технологии приготовления базовых бисквитов и начинок
+ подробный путеводитель по ингредиентам и подсластителям
• Как выбрать и использовать сахарозаменители в десертах
• Как рассчитать сладость сахарозаменителей
• Какую муку выбрать и как использовать в десертах
• Принципы работы с желатином и агар-агаром
• Как работать с меренгой
• Базовый инвентарь ПП-кондитера
• Какие продукты выбрать
Эта видеокнига для тех, кто хочет:
-Есть сладости и похудеть
-Улучшить здоровье, отказавшись от сахара и белой муки
-Быть стройной и здоровой, не отказывая себе в удовольствии!
-Готовить легко и красиво по проверенным и подробными видеорецептам! Чтобы получалось с первого раза!
-Всегда знать, чем удивить гостей и семью